Açaí - Nutrição do corpo e ótimo estimulante sexual. Possui as vitaminas C e do Complexo B (B1 e B2), os minerais potássio, cálcio, fósforo e ferro. Combate o cansaço físico, o estresse e é poderoso estimulante sexual. Açaí tem um grande valor nutricional e seu consumo pelos desportistas em geral vem crescendo a cada dia.
Ameixa - Combate a prisão de ventre. Ameixa é uma fruta muito rica em minerais, fibras e fenóis. Por ser rica em potássio é ótima para quem tem pressão alta, além de ser indicada para o desenvolvimento muscular e para o sistema nervoso central. O magnésio presente na ameixa auxilia na prevenção da enxaqueca.
Acerola - Ajuda a prevenir bronquite crônica e auxilia no controle de diabetes, colesterol elevado, prisão de ventre, além de ajudar a evitar alguns tipos de câncer.Tem grande ação anti-oxidante, é rica em vitaminas C, A e do complexo B e os minerais cálcio, potássio, magnésio e sódio.
Romã - O suco da romã contém mais anti-oxidantes do que o vinho tinto, chá verde, suco de laranja. Possui vitaminas A e grande quantidade de vitaminas do complexo B ( B1,B2,B3, B5 e B6), tem ação vermífuga, atua no combate a tênias e solitárias, e previne o câncer de pulmão e de estômago.
Com isso, milhões de pessoas passarão a tomar medicamentos para o controle dessa doença. Essas novas recomendações expressam: - para pessoas com alto risco, a recomendação do nível de LDL – colesterol deve ser menor que 100 mg/dl.
- para pessoas com risco muito alto, a recomendação de LDL – colesterol deve ser menor que 70 mg/dl. Esse índice passa a ser considerado quando o paciente de alto risco possui ainda altos níveis de triglicérides ou baixos níveis de HDL- colesterol.
- para pessoas com risco moderadamente alto, recomenda-se que seja menor que 100mg/dl.
| Além de rigoroso controle médico com o uso de medicamentos e exames periódicos, as pessoas que apresentam este quadro devem evitar os alimentos ricos em colesterol. Não controlar a alimentação é tão perigoso quanto a ausência de acompanhamento médico. |
Veja abaixo alguns alimentos ricos em colesterol:
- Carnes gordas;
- Bacon, toucinho;
- Gema de ovo;
- Produtos embutidos (salsicha, lingüiça);
- Leite integral;
- Queijos amarelos, como queijo prato, queijo mussarela, parmesão;
- Manteiga, banha, creme de leite;
- Frutos do mar como camarão, lagosta, lagostim, siri, caranguejo;
- Alimentos fritos e
- Doces.
Sabe-se, ainda, que muitos estudos atuais sugerem que alguns alimentos, os chamados funcionais, devem ser incentivados na alimentação diária. Este hábito previne doenças, como as cardiovasculares, por exemplo. Os alimentos funcionais, como o vinho tinto, a soja e a castanha do Pará agem no sentido de diminuir o colesterol sangüíneo. Eles são verdadeiros amigos do seu organismo.
Esta é para você que ainda não se convenceu de que hortaliças e frutas são sinônimo de saúde: pesquisadores do Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos testaram em cobaias a atuação dos vegetais contra tumores no esôfago e constataram que, quanto maior o consumo, menor o risco. Em contrapartida, entre os animais que comeram mais carne vermelha, cresceram as chances de aparecer um câncer desse tipo. A nutricionista Vanderlí Marchiori, da Associação Paulista de Nutrição, atribui esse efeito benéfico a substâncias de nomes pra lá de estranhos, como fitoquímicos sulfurados, monoterpenos e bioflavonóides. O governo dos Estados Unidos sugere a ingestão de nove vegetais todos os dias. Parece muito? Não é, como mostra este exemplo de cardápio:
CAFÉ-DA-MANHÃ (2)
›› 1/2 mamão papaia
›› 1 copo de suco de acerola
ALMOÇO (4)
›› 1 pires de salada de folhas
›› 1 punhado de cenoura cozida
›› 1 punhado de brócolis cozidos
›› 1 mexerica
LANCHE DA TARDE (1)
›› 1 banana
JANTAR (2)
›› 1 pires de salada de repolho
›› 1 punhado de mandioquinha cozida
Boa pergunta
“Quais são as diferenças nutricionais entre a farinha e o extrato de soja?”
Takeshi Yamasaki, por e-mail
A farinha de soja, feita com o grão integral, tem todos os seus nutrientes preservados. Já o extrato, durante o processamento industrial, perde parte de suas proteínas e de seus compostos fenólicos, entre eles a isoflavona, que atua feito um hormônio. “Portanto, é mais vantajoso consumir o cereal na forma de farinha”, conclui José Marcos Gontijo Mandarino, pesquisador da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, a Embrapa-Soja, em Londrina, no Paraná. (E.M.)
